小恒水饺试水无人车送餐,一次可配送多份餐点

发布时间:2020-03-18   阅读量:

新京报讯(记者 张晓荣)2月26日,新京报记者得悉,餐饮连锁品牌小恒水饺现在已与新石器无人车企业协作,在北京试点无人车配送服务,即用无人车替代外卖骑手为顾客送餐,未来还将要点考虑大型工业园区及医院等场景。

无人车配送减本钱提功率

小恒水饺无人车配送首发试点坐落封闭式园区北京恒通世界商务园,可多份餐品一起配送,餐点抵达时会有APP音讯告知。

小恒水饺创始人李恒告知新京报记者,此次疫情餐饮业受冲击较大,大都餐企转战外卖,推出无触摸配送以保证安全,小恒水饺也对外卖出餐提出了更高的要求,例如对职工每2小时测温、每份餐品放置外卖安心卡等。但危机也让他看到无人车配送的趋势,希望能在配送环节做到真实零触摸,削减本钱,提高功率。

据李恒介绍,估计下周将以北京国贸CBD区域作为无人车配送试点,按每份套餐为饺子+凉菜+饮料的组合,每台车一次最多可配送40份餐点,运送时刻可控制在半小时内,适合做企业团餐配送。此外,李恒表明:“因为协作方有在武汉援助的经历,无人车也更适合配送一单多份的很多订单,因而接下来会和北京的大型商业园区和市区要点医院拓宽协作。”

将多渠道售卖零售产品

谈及此次疫情对餐饮业的影响,李恒表明:“尽管受到了重创,但也会给整个餐饮产业链带来一次革新,会加快餐饮零售化的进程。”新京报记者注意到,疫情期间,在各大连锁超市、生鲜电商常态化打折促销的“速冻水饺”现在已康复原价出售且呈现了供给缺少。针对这一市场需求,小恒水饺中心工厂正在连续复工,门店推出“小恒生品”的速冻水饺产品,分单品和套餐,有9个口味,价格为43元至108元不等。据了解,单店最高每天出售速冻饺子产品可达50包。

李恒说:“去年底公司就确认了要主攻两个方向,即门店扩张和零售产品的售卖,也在和第三方渠道谈协作,疫情恰恰是个时机,推了咱们一把。”据其介绍,公司主要有两大类产品,即水饺产品和新产品“水饺物语”,后者不局限于水饺,包括包子、馄饨等馅类产品,更针对年青顾客居家食用。这些产品除了在小恒水饺门店及外卖售卖外,还将拓宽到天猫、京东旗舰店及第三方线下便利店、生鲜电商渠道出售,打造餐饮、新零售共生共存的系统。

新京报记者 张晓荣

图片来历 企业供图

修改 彭雅莉 校正 王心

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